Salon du Chocolat - Lyon 2015

La 5^ème édition du Salon du Chocolat de Lyon, organisée par Event International, s’est déroulé au Centre des Congrès de la Cité Internationale ce week-end. Aujourd’hui évènement international, le phénomène prend de l’ampleur. Cette année encore, la soirée d’inauguration a su émerveiller ses invités.

C’est une onctueuse balade que l’organisation nous a proposé de faire à ses côtés. Dès l’arrivée, les narines frémissent de ces odeurs enivrantes, le cœur bat la chamade d’une ambiance chaleureuse, la bouche frémit à la vue de dégustations appétissantes et les yeux brillent d’envie. Gustativement, c’est un panel de milliers de couleurs que l’on nous invite à découvrir. Le Salon du Chocolat c’est un peu Charlie et la Chocolaterie, mais en mieux. Des effluves de cacao aux fontaines de chocolat. Des pétales de roses de la maison Boissier au Crayon en chocolat goût Cactus de Jacques Bockel, les recettes se veulent grandioses passant des plus raffinées au plus originales.

Mais ne tardons pas, l’heure approche. Le maire du 6^ème arrondissement ouvre le bal de son discours soigné, suivi d’un show d’Abrac’Echass : 3 danseurs « dentelés » nous plongent dans un monde totalement onirique. C’est en avant-première que nous allons enfin découvrir les 14 sublimes créations qui ont demandé pour certaines, plus de 8 jours de travail. Réalisées en duo par des stylistes telles que Cristel Levrat et des chocolatiers de renom tel que Bernachon sur le thème «  Classique Réinventé », le résultat final ne peut être que plus époustouflant.

Ce fut un cocktail savoureux de féerie et de subtilité que nous ont fait déguster les chocolatiers Lyonnais et leurs stylistes, ainsi que leurs modèles pour la plupart titrées telle que Miss Lyon 2014. Merci aux quelques 50 exposants pour leur sympathie, tel que Cosy, faisant déguster aux plus curieux des shooters à la saveur Tarte citron meringuée. C’est à l’éclat du scintillant champagne MG Mumm que l’on trinquera à ce succès. L’année prochaine, on y retournera c’est sûr !